The best Side of ขนมไทย
กรอกส่วนผสมไข่ลงในกรวยฝอยทอง หมุนกรวยเป็นวงเหนือน้ำเชื่อมที่เดือดอ่อนๆ จนได้ฝอยทองปริมาณที่ต้องการอัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
ทองหยอด เป็นขนมโบราณชนิดหนึ่งซึ่งท่านผู้หญิงวิชเยนทร์ หรือนามเดิม มารี นินยา เดอ กีย์มาร์ เชื้อสายญี่ปุ่น – โปรตุเกส ภรรยาเจ้าพระยาวิชเยนทร์ ท่านผู้หญิงวิชเยนทร์ มีตำแหน่งเป็นท้าวทองกีบม้า เป็นตำแหน่ง ผู้ปรุงอาหารหลวงโดยท่านได้นำเอาความรู้ที่มีมาแต่เดิมผสมผสานกับความรู้ท้องถิ่น ปรุงแต่งอาหารขึ้นใหม่ จเป็นที่รู้จัก คือ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง (เดิมชาวโปรตุเกส กินกับเนื้อย่างเป็นอาหารคาว)นับเป็นขนมชั้นดี ใช้ในงานมงคลต่าง ๆ ซึ่งคนไทยเรายังถือ เคล็ดกันอยู่จึงใช้ขนมที่ขึ้นต้นด้วยทอง เพื่อให้เกิดความเป็นมงคลตามชื่อขนม
ข้าวเม่าที่เราพบเจอส่วนใหญ่จะถูกนำไปทอด ไม่ก็เอาไปคลุกมะพร้าวอ่อน แต่คราวนี้ลองมาทำ “ข้าวเม่ารางน้ำกะทิ” อร่อยไม่แพ้กันเลย
กินขนม ชมบ้านโบราณ"ก๋งยี่" ริมแม่น้ำนครนายก
บางคนที จ. สมุทรสงคราม ใกล้ ๆ กับตลาดน้ำอัมพวา หากไปเที่ยวอัมพวาแล้ว การแวะไปร้านแห่งนี้คือสิ่งที่คุณไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง
รัฐบาล ชวนชิม “เมนูอาหารอนาคต” ฝีมือคนไทย ครีเอทขึ้นใหม่ต้อนรับผู้น...
แจกสูตรขนมไม่ต้องอบ สูตรเค้กฝอยทองนึ่ง อร่อยถึงใจ ทำขายกำไรดี
สูตรแคชชูนัทเรซิ่นคุกกี้ สูตรร้านดัง แป้งดีละลายในปาก ทำง่ายอร่อยมาก
“ยาสุม” พิซซ่าแขกตำรับมุสลิมบางกอกน้อย
ถึงสมัยรัตนโกสินทร์ จดหมายเหตุความทรงจำของกรมหลวงนรินทรเทวี ผู้ทรงเป็นพระเจ้าน้องยาเธอในสมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลกมหาราช กล่าวไว้ว่าในงานสมโภชพระแก้วมรกตและฉลองวัดพระศรีรัตนศาสดาราม ได้มีเครื่องตั้งสำรับหวานสำหรับพระสงฆ์ ๒,๐๐๐ รูป ดูข้อมูลเพิ่ม ประกอบด้วย ขนมไส้ไก่ ขนมฝอย ข้าวเหนียวแก้ว ขนมผิง กล้วยฉาบ ล่าเตียง หรุ่ม สังขยา ฝอยทอง และขนมตะไล
ทองหยิบ เป็นขนมโบราณที่อยู่ในชุดของขนมที่ใช้ในงานมงคลต่าง ๆ เช่นกันเพราะขึ้นต้นด้วยทองซึ่งมีลักษณะและสีคล้ายกัน ทั้งทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ดังนั้น เมื่อนำมาใช้ในพิธีจะใช้เป็นชุดทั้งหมด ซึ่งนอกจากจะถือเคล็ดที่ชื่อขนมขึ้นต้นด้วยทอง แล้ว ยังถือเคล็ดชื่อต่อท้ายคือหยิบ ซึ่งหมายถึง หยิบเงิน หยิบ ทองอันจะนำไปสู่ความ ร่ำรวยต่อไป
เตรียมน้ำเชื่อมฝอยทองโดยต้มน้ำตาลกับน้ำลอยดอกมะลิในกระทะทองเหลืองตั้งไฟอ่อนๆ รอจนมีฟองเดือดและน้ำเชื่อมข้นเล็กน้อย
เทียนอบขนม (ใครไม่ชอบกลิ่นก็ไม่ต้องอบก็ได้ค่ะ)